Tags: рецепты мужской кухни

Салат-приправа на зиму "Осенний" (очень простой)



Салат-приправа на зиму "Осенний"

Готовить данный салат-приправу очень просто:

2 кг помидоров
1 кг красного сладкого перца
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 стакана сахара
0,5 стакана 9% уксуса
0,5 стакана подсолнечного масла
Приправы:
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка черного перца
2-3 бутончика гвоздики
Соль по вкусу (1 ст.ложка)

Готовим:

1. Помидоры, перец, морковь и лук пропустить через мясорубку и оставить варить примерно на 40-50 минут.
2. Затем добавить сахар, соль, уксус, все приправы, подсолнечное масло и довести до кипения. Варить примерно минут 5-10.
Данная приправа подходит абсолютно ко всему- мясо, рыба, картошка, макароны, рис.
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Аджика "Назрановская"



1 кг острого перца
1,5 кг красного сладкого перца
2-3 крупные головки чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка семян укропа
2/3 стакана сахара
2 столовые ложки уксусной эссенции
0,5 стакана подсолнечного масла

Готовим:

1. Перец горький, перец сладкий пропустить через мясорубку.
2. Добавить сахар, соль, специи (но не зелень укропа и петрушки!) и поставить варить.
3. Как только закипит варить только несколько минут.
4. Добавить уксус, чеснок и зелень, пропущенные через мясорубку, подсолнечное масло и довести до кипения но не кипятить!
Разлить по банкам.

Манты и кухонная техника (автор Сталик Ханкишиев)

Оригинал взят у stalic в Манты и кухонная техника

5-january-20143196

Вам встречались россказни про особую энергетику рук, о том, как еда, приготовленная от начала и до конца специально отобранными руками становится вкуснее итд итп?
В общем, все это чушь собачья, начиная от безграмотно употребленного слова "энергетика". Откройте словари русского языка и убедитесь в этом.
Если же говорить об энергии, которая якобы передается от рук еде, то, пожалуйста, учтите, что любая энергия должна измеряться в соответствующих единицах, описанных в школьном курсе физики. А если это такая энергия, для которой даже измерительных приборов пока нет, то и говорить не о чем - оставьте досужую болтовню шарлатанам.
Collapse )

Помидоры по-корейски (очень просто!)

Помидоры по корейски

Нам понадобится:
помидоры - 1 кг
перец - 2 шт
горький перец - 1 шт
чеснок - 1 головка
зелень - укроп и петрушка по 1 пучку
сахар - 50 гр
уксус 9 % - 50 мл
масло растительное - 50 мл
соль - 1 ст л



https://m.youtube.com/watch?v=sis8PnhDv4Q

Помидоры нарезать
Перцы через мясорубку, зелень и чеснок нарезать
Все смешать и в холодильник.

Пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

super-pishnie-kotleti-foto

Нужны:

- куриный фарш
- 1 яйцо
- 0,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 0,5 стакана молока (или воды)
- 1-2 шт. лука
- 1-2 зубчика чеснока
- перец, соль по вкусу
- подсолнечное масло (для жарки)

Готовим:

1. Яйцо смешать с молоком и залить этой смесью на 20-30 минут овсяные хлопья.

2. Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать.

3. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья + соль + перец и т.д. Тщательно вымесить фарш.

4. В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты. Обжарить котлеты с двух сторон.

Быстрый способ лепки пельменей

Некоторые не любят готовить домашние пельмени, потому что лепка занимает слишком много времени.
Но есть способ лепки, благодаря которому вы можете сделать большую порцию пельменей всего за полчаса:


Рецепты мужской кухни-солнечный манник

original

1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1 стакан кефира
лимонная цедра 1-2 столовые ложки
1 лимон на сок
подсолнечное масло

Готовим:

1. Смешать 1 стакан манки со 1 стаканом сахара и 1 стаканом кефира. Все должно быть комнантной температуры!
2. Смесь оставить стоить в теплом место, на 40 – 60 минут.
3. Потом к смеси добавить 50 грамм лимонной цедры (кожура лимона через мелкую терку).
4. Добавить 3 столовые ложки подсолнечного масла + сок одного лимона. Тесто вымешать до однородности.
5. Готовое тесто поместить в форму для запекания, и выпекать на 45 минут

УПД: вместо лимонной цедры можете класть все что угодно! Любые фрукты!

Рецепты мужской кухни: простая и вкусная быстро-пицца (повтор по просьбам читателей блога)

Предлагаю вниманию посетителей блога рецепт очень простого, но очень вкусного блюда. Мы его дома называем быстро-пиццей.
Приготовит его может абсолютно любой человек и пригодится он во многих ситуациях, когда нужно быстро приготовить красивое, оригинальное и сытное блдюдо. Особенность быстро-пиццы в том, что ее приготовления не нужна духовка! А готовится она в обыкновенной сковороде на плите.

I-ivuoriols


Как и любая пицца быстро-пицца стоит из 2-х частей: теста и начинки.

Тесто:

- 4 столовые ложки сметаны

- 4 столовые ложки майонеза

- 2 яйца

- 9 столовых ложек просеянной муки комнатной температуры

- подсолнечное масло для смазки сковородки

Начинка:

- 2-3 шт.нарезанного тонкими полукольцами лука

- мясо в любом виде кроме сырого – вареное, копченое, колбаса, курятина и т.д. Мясо должно быть готовым к употреблению. Можете обжарить фарш. И даже обжаренные грибы!

- немного нарезанной зелени (зеленый лук, петрушка, укроп и т.д.). Отлично идет чеснок в любом виде.

- по желанию тонко нарезанные помидоры и др.дополнения (даже огурец)

- твердый сыр для засыпки сверху. Сыра должно быть много!
Collapse )

Простой и универсальный соус к макаронам (рису)

1

Нужны:

- 2-3 зубчика чеснока
- 200-300 гр.очищенных креветок. Нет креветок? Прекрасно подходит ЛЮБОЕ отварное мясо (курятина, говядина, баранина)
- 150-200 гр.сметаны или сливок
- 100 гр.твердого сыра
- 2 ст.ложка или сливочного, или оливкового масла (можно сочетание 1+1)
- соль, перец по вкусу

Готовим:

1.Чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в масле.
2.Добавляем креветки (или нарезанное мясо), обжариваем 2-3 минуты. Если используетет отверное мясо - 1 минута и все.
3.Добавляем сливки и соль-перец. Доводим смесь до кипения и
4.Сразу добавляем макароны- плиту ВЫКЛЮЧАЕМ! Хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать настоятся минут 10.
5.Натереть на терке сыр и при подаче посыпать им макароны.

(отлично идет посыпанная нарезанная петрушка)